Завод
Производитель молочного оборудования №1
в России и СНГ
+7 495 787 01 41
Пн. – Пт.: с 8:30 до 17:30
Заказать звонок
Москва
проезд Добролюбова,
д. 8а

Завод
  • О заводе
  • Вакансии
  • Реквизиты
Каталог оборудования
  • Оборудование для производства масла и спредов
    Оборудование для производства масла и спредов
    • Маслообразователи пластинчатого типа с функцией пастеризации
    • Маслообразователи пластинчатого типа без функции пастеризации
    • Маслообразователь барабанного типа с функцией пастеризации
    • Маслообразователь барабанного типа без функции пастеризации
  • Станции учета и приема молока
    Станции учета и приема молока
  • Станции централизованной мойки
    Станции централизованной мойки
    • Автоматизированный модуль
    • Полуавтоматический модуль
  • Теплообменники
    Теплообменники
  • Теплообменные установки
    Теплообменные установки
  • Установки гидродинамические, реакторы
    Установки гидродинамические, реакторы
  • Установки дезодорационные и деаэрационные
    Установки дезодорационные и деаэрационные
  • Установки для расплавления масла и жира
    Установки для расплавления масла и жира
    • Плавители жира
      • Закрытого типа
      • Открытого типа
    • Плавители масла
      • Закрытого типа
      • Открытого типа
  • Установки для термической обработки продуктов
    Установки для термической обработки продуктов
  • Диспергаторы, смесители, восстановители
    Диспергаторы, смесители, восстановители
  • Емкости технологические
    Емкости технологические
    • Атмосферные емкости
    • Вакуумные емкости
    • Емкости работающие под давлением
Комплексные решения
  • Решения для молочной промышленности
    • Сливочное масло и спред
    • Молоко и сливки с увеличенным сроком хранения (ESL-молоко)
    • Молоко и сливки стерилизованное (UHT – молоко)
    • Сгущенное молоко
    • Смесь для мороженного
  • Решения для пищевой промышленности
    • Кетчуп
    • Майонез
    • Соус
Услуги
  • Технические работы
    • Монтажные и шеф монтажные работы
    • Пусконаладочные работы
    • Модернизация
Реализованные объекты
Контакты
    Завод
    Завод
    • О заводе
    • Вакансии
    • Реквизиты
    Каталог оборудования
    • Оборудование для производства масла и спредов
      Оборудование для производства масла и спредов
      • Маслообразователи пластинчатого типа с функцией пастеризации
      • Маслообразователи пластинчатого типа без функции пастеризации
      • Маслообразователь барабанного типа с функцией пастеризации
      • Маслообразователь барабанного типа без функции пастеризации
    • Станции учета и приема молока
      Станции учета и приема молока
    • Станции централизованной мойки
      Станции централизованной мойки
      • Автоматизированный модуль
      • Полуавтоматический модуль
    • Теплообменники
      Теплообменники
    • Теплообменные установки
      Теплообменные установки
    • Установки гидродинамические, реакторы
      Установки гидродинамические, реакторы
    • Установки дезодорационные и деаэрационные
      Установки дезодорационные и деаэрационные
    • Установки для расплавления масла и жира
      Установки для расплавления масла и жира
      • Плавители жира
        • Закрытого типа
        • Открытого типа
      • Плавители масла
        • Закрытого типа
        • Открытого типа
    • Установки для термической обработки продуктов
      Установки для термической обработки продуктов
    • Диспергаторы, смесители, восстановители
      Диспергаторы, смесители, восстановители
    • Емкости технологические
      Емкости технологические
      • Атмосферные емкости
      • Вакуумные емкости
      • Емкости работающие под давлением
    Комплексные решения
    • Решения для молочной промышленности
      • Сливочное масло и спред
      • Молоко и сливки с увеличенным сроком хранения (ESL-молоко)
      • Молоко и сливки стерилизованное (UHT – молоко)
      • Сгущенное молоко
      • Смесь для мороженного
    • Решения для пищевой промышленности
      • Кетчуп
      • Майонез
      • Соус
    Услуги
    • Технические работы
      • Монтажные и шеф монтажные работы
      • Пусконаладочные работы
      • Модернизация
    Реализованные объекты
    Контакты
      Завод
      • Завод
        • Назад
        • Завод
        • О заводе
        • Вакансии
        • Реквизиты
      • Каталог оборудования
        • Назад
        • Каталог оборудования
        • Оборудование для производства масла и спредов
          • Назад
          • Оборудование для производства масла и спредов
          • Маслообразователи пластинчатого типа с функцией пастеризации
          • Маслообразователи пластинчатого типа без функции пастеризации
          • Маслообразователь барабанного типа с функцией пастеризации
          • Маслообразователь барабанного типа без функции пастеризации
        • Станции учета и приема молока
        • Станции централизованной мойки
          • Назад
          • Станции централизованной мойки
          • Автоматизированный модуль
          • Полуавтоматический модуль
        • Теплообменники
        • Теплообменные установки
        • Установки гидродинамические, реакторы
        • Установки дезодорационные и деаэрационные
        • Установки для расплавления масла и жира
          • Назад
          • Установки для расплавления масла и жира
          • Плавители жира
            • Назад
            • Плавители жира
            • Закрытого типа
            • Открытого типа
          • Плавители масла
            • Назад
            • Плавители масла
            • Закрытого типа
            • Открытого типа
        • Установки для термической обработки продуктов
        • Диспергаторы, смесители, восстановители
        • Емкости технологические
          • Назад
          • Емкости технологические
          • Атмосферные емкости
          • Вакуумные емкости
          • Емкости работающие под давлением
      • Комплексные решения
        • Назад
        • Комплексные решения
        • Решения для молочной промышленности
          • Назад
          • Решения для молочной промышленности
          • Сливочное масло и спред
          • Молоко и сливки с увеличенным сроком хранения (ESL-молоко)
          • Молоко и сливки стерилизованное (UHT – молоко)
          • Сгущенное молоко
          • Смесь для мороженного
        • Решения для пищевой промышленности
          • Назад
          • Решения для пищевой промышленности
          • Кетчуп
          • Майонез
          • Соус
      • Услуги
        • Назад
        • Услуги
        • Технические работы
          • Назад
          • Технические работы
          • Монтажные и шеф монтажные работы
          • Пусконаладочные работы
          • Модернизация
      • Реализованные объекты
      • Контакты
      • Главная
      • Продукты
      • Оборудование для производства масла и спредов

      Оборудование для производства масла и спредов

      Маслообразователи пластинчатого типа
      С ФУНКЦИЕЙ ПАСТЕРИЗАЦИИБЕЗ ФУНКЦИИ ПАСТЕРИЗАЦИИ
      Маслообразователи барабанного типа
      С ФУНКЦИЕЙ ПАСТЕРИЗАЦИИБЕЗ ФУНКЦИИ ПАСТЕРИЗАЦИИ

      Маслообразователи пластинчатого типа с функцией пастеризации
      Описание оборудования
      Принцип работы
      Преимущества оборудования
      • Описание оборудования
      • Принцип работы
      • Преимущества оборудования
      Маслообразователь пластинчатого типа с секцией пастеризации с автоматическим поддержанием температур продукта и давления (противодавления) хладоносителя. 
      Работа автоматики регулирует следующие параметры системы: 
      • Регулирование расхода пара, поступающего на нагрев контура перегретой воды. Поддержание температуры нагрева.
      • Поддержание давления в секции нагрева близкого по значению с давлением продукта в секции нагрева.
      • Регулирование расхода ледяной воды в зависимости от температуры масла на выходе из каждой секции маслообразователя.
      • Поддержание давления ледяной воды в рассольных пластинах близкого по значению с давлением продукта в маслообразователе. 
      • Отключение подачи ледяной воды в маслообразователь при критическом повышении давления продукта в маслообразователе.
      Принцип работы маслообразователя пластинчатого типа с функцией пастеризации

      При включении насоса подачи высокожирных сливок на маслообразователь запускается в действие работа регулирующих клапанов, ответственных за поддержание заданной на приборах температуры масла на выходе из секций маслообразователя. Во время работы происходит повышение давления продукта за счет охлаждения. При повышении давления автоматически срабатывает система регулирования давления хладоносителя и давления в контуре перегретой воды и происходит выравнивание давления в рассольных и продуктовых пластинах.

      Преимущества процесса производства cливочного масла c использованием маслообразователя с функцией пастеризации:
      • улучшение вкусовых качеств продукта
      • исключение вторичного обсеменения продукта
      • уменьшение комплекта оборудования линии
      • сокращение площади производства
      • экономия энергозатрат
      • сокращение временных и материальных затрат
      РЗ-ОУА-3М-4
      РЗ-ОУА-3М-4

      Мощность, кВт: 41

      Напряжение питания, В: 380

      Габариты (дшв): 2200 х 1350 х 1850 мм

      Масса, кг: 2700

      РЗ-ОУА-3М-3
      РЗ-ОУА-3М-3

      Мощность, кВт: 46

      Напряжение питания, В: 380

      Габариты (дшв): 2000 х 1350 х 1850 мм

      Масса, кг: 2000

      Р3-ОУА-3М-2
      Р3-ОУА-3М-2

      Производительность до, л/ч: 2500

      Мощность, кВт: 26

      Напряжение питания, В: 380

      Габариты (дшв): 2000 х 1350 х 1850 мм

      Масса, кг: 2000

      Р3-ОУА-3М-1
      Р3-ОУА-3М-1

      Производительность до, л/ч: 2000

      Мощность, кВт: 24

      Напряжение питания, В: 380

      Габариты (дшв): 2000 х 1350 х 1850 мм

      Масса, кг: 2000

      Р3-ОУА-3М
      Р3-ОУА-3М

      Производительность до, л/ч: 800

      Мощность, кВт: 13,5

      Напряжение питания, В: 380

      Габариты (дшв): 2300 х 750 х 1800 мм

      Масса, кг: 1200

      Узнать цену
      Маслообразователи пластинчатого типа без функции пастеризации
      Принцип работы
      Преимущества оборудования
      • Принцип работы
      • Преимущества оборудования
      Принцип работы маслообразователя пластинчатого типа без функции пастеризации

      Высокожирные сливки с температурой 60±5°С подаются сначала в первую секцию охладителя маслообразователя, затем последовательно продвигаются через первую секцию, обработник и вторую секцию охладителя. 

      Вначале первой секции охладителя продукт, подаваемый насосом, поступает через центральное отверстие охлаждающей пластины в полость, образуемую продуктовой пластиной и вращающимся диском со скребковыми ножами. Проходя по щели между охлаждающей пластиной и диском, продукт поступает к периферии диска, а затем огибает диск и движется к центру в зазоре между диском и следующей охлаждающей пластиной. 

      В конце первой и во второй секции охладителя в зоне температур, где интенсивно повышается вязкость продукта, с целью уменьшения гидравлического сопротивления предусмотрено движение продукта в зазоре между каждой парой охлаждающих пластин в одном направлении – либо, от центра к периферии, либо от периферии к центру. Для этого установлены специальные охлаждающие пластины со сквозными отверстиями для прохода продукта, расположенными по окружности. Зазоры по центральной части между этими пластинами и вращающимся валом уплотнены с помощью специальных втулок, которые прижимаются к пластине гидравлическим давлением. В этой части охладителя вместо дисков на валу установлены лопастные турбулизаторы (крестовины). Ножи, беспрерывно вращаясь, перемешивают продукт и счищают его с торцевых поверхностей охлаждающих пластин, чем интенсифицируют процесс теплообмена и предотвращают налипание продукта на пластинах. 

      Хладоноситель по каналам, образованным втулками продуктовых пластин, попадает во внутреннюю полость охлаждающих пластин, охлаждает торцевые стенки этих пластин изнутри и через такие же каналы выводится из них. Движение хладоносителя производится параллельными потоками по группам пластин. 

      Проходя через первую секцию охладителя, обработник и вторую секцию охладителя, высокожирные сливки преобразуются в результате тепловой и механической обработки в масло, которое при температуре 14-20°С выходит через спускной кран второй секции охладителя.

      Преимущества процесса производства сливочного масла без функции пастеризации в отличии от маслообразователя барабанного типа:
      • Экономия энергозатрат
      • Сокращение площади производства
      • Меньше расход хладоносителя (пропиен гликоль, ледяная вода)
      • Больше поверхность охлаждения продукта
      Р3-ОУА-2М-2
      Р3-ОУА-2М-2

      Производительность до, л/ч: 2500

      Мощность, кВт: 20,5

      Напряжение питания, В: 380 ± 38

      Габариты (дшв): 1150 х 1300 х 1250 мм

      Масса, кг: 1450

      Р3-ОУА-2М-3
      Р3-ОУА-2М-3

      Производительность до, л/ч: 3000

      Мощность, кВт: 22,5

      Габариты (дшв): 1150 х 1300 х 1250 мм

      Масса, кг: 1400

      Р3-ОУА-2М
      Р3-ОУА-2М

      Производительность до, л/ч: 2000

      Мощность, кВт: 18,5

      Габариты (дшв): 1150 х 1300 х 1250 мм

      Масса, кг: 1400

      Р3-ОУА-М-1
      Р3-ОУА-М-1

      Производительность до, л/ч: 1500

      Мощность, кВт: 11,5

      Масса, кг: 1300

      Р3-ОУА-М
      Р3-ОУА-М

      Производительность до, л/ч: 1200

      Мощность, кВт: 11,5

      Масса, кг: 1250

      Р3-ОУА
      Р3-ОУА

      Производительность до, л/ч: 1000

      Мощность, кВт: 9,5

      Напряжение питания, В: 380 ± 38

      Узнать цену
      Маслообразователь барабанного типа с функцией пастеризации
      Описание оборудования
      Принцип работы
      Преимущества оборудования
      • Описание оборудования
      • Принцип работы
      • Преимущества оборудования
      Маслообразователь барабанного типа с секцией пастеризации с автоматическим поддержанием температур. Работа автоматики регулирует следующие параметры системы:
      • Регулирование расхода пара, поступающего на нагрев контура перегретой воды. Поддержание температуры нагрева.
      • Регулирование расхода ледяной воды в зависимости от температуры масла (спреда) на выходе из каждой секции маслообразователя. 
      • Отключение подачи ледяной воды в маслообразователь при критическом повышении давления продукта в маслообразователе.
      Принцип работы маслообразователя барабанного типа с функцией пастеризации:

      Маслообразователь состоит из шести секций. 

      1 секция - секция пастеризации продукта. Позволяет нагреть продукт, поступающий в машину. Температура пастеризации (85…98 ˚С) в закрытом потоке. Нагрев осуществляется перегретой водой, первичный теплоноситель пар. 

      2 секция - секция охлаждения продукта до температуры подачи на маслообразователь (60±5°С.)Охлаждение осуществляется ледяной водой (0…+2˚С). 

      3,4,5 секции – секции охлаждения продукта перед обработником. 

      6 секция – секция охлаждения продукта перед фасовкой в короба или прямой фасовкой в потребительскую тару. 

      При включении насоса подачи высокожирных сливок (растительно-жировой эмульсии) на маслообразователь запускается в действие работа регулирующих клапанов, ответственных за поддержание заданной на приборах температуры масла (спреда) на выходе из секций маслообразователя. Во время работы происходит повышение давления продукта за счет охлаждения. При повышении давления автоматически срабатывает система регулирования давления хладоносителя и давления в контуре перегретой воды и происходит выравнивание.

      Преимущества процесса производства сливочного масла с использованием маслообразователя с функцией пастеризации:
      • Улучшение вкусовых качеств продукта
      • Исключение вторичного обсеменения продукта
      • Уменьшение комплекта оборудования линии
      • Сокращение площади производства
      • Экономия энергозатрат
      • Сокращение временных и материальных затрат
      П8-ОС-2Т-М
      П8-ОС-2Т-М

      Производительность до, л/ч: 450

      Мощность, кВт: 33

      Габариты (дшв): 1600 х 800 х 1800 мм

      Масса, кг: 1100

      Я7-ОМ-3Т-3М-1
      Я7-ОМ-3Т-3М-1

      Производительность до, л/ч: 1500

      Мощность, кВт: 33

      Габариты (дшв): 2200 х 1650 х 2100 мм

      Масса, кг: 1950

      Я7-ОМ-3Т-3М
      Я7-ОМ-3Т-3М

      Производительность до, л/ч: 1000

      Мощность, кВт: 18,8

      Габариты (дшв): 2300 х 1100 х 2100 мм

      Масса, кг: 1150

      Узнать цену
      Маслообразователь барабанного типа без функции пастеризации
      Принцип работы
      Преимущества оборудования
      • Принцип работы
      • Преимущества оборудования
      Принцип работы маслообразователя барабанного типа без функции пастеризации:

      Высокожирные сливки с температурой 60-65оС попадают сначала в нижний цилиндр маслообразователя, затем последовательно продвигаются еще через два последовательно соединенных цилиндра. В каждом цилиндре высокожирные сливки при вращении вытеснительного барабана продвигаются в кольцевом зазоре между стенкой цилиндра и барабаном. При движении - высокожирные сливки охлаждаются за счет поступающего в рубашку хладоносителя, соскребаются с теплообменной поверхности цилиндра ножами и интенсивно перемешиваются. 

      Пройдя через три цилиндра аппарата, высокожирные сливки подаются в обработник, где они подвергаются интенсивной механической обработке. Интенсивность механической обработки является главным фактором получения масла с оптимальными структурно-механическими свойствами. 

      Преимущества процесса производства cливочного масла c использованием маслообразователя без функции пастеризации:

      Маслообразователи моделей П8-ОС-4Т и П8-ОС-6Т являются следующим поколением маслообразователей цилиндрического типа и имеют следующие преимущества:

      • Повышенный срок службы за счёт установки новых подшипников качения
      • Высокая надежность (маслообразователь выдерживает давление до 15 бар)
      • Улучшенные показатели СИП мойки
      • Модульная конструкция
      • Повышенный КПД, за счёт увеличения полезной площади теплообмена при уменьшении габаритов маслообразователя
      П8-ОС-2Т-М-1 (П8-ОС4Т)
      П8-ОС-2Т-М-1 (П8-ОС4Т)

      Производительность до, л/ч: 1100

      Мощность, кВт: 14,4

      Габариты (дшв): 1800 х 800 х 1200 мм

      Масса, кг: 950

      П8-ОС2Т-1
      П8-ОС2Т-1

      Производительность до, л/ч: 600

      Мощность, кВт: 10,6

      Габариты (дшв): 1800 х 950 х 920 мм

      Масса, кг: 350

      Я7-ОМ-3Т-2М-1
      Я7-ОМ-3Т-2М-1

      Производительность до, л/ч: 2000

      Мощность, кВт: 36

      Габариты (дшв): 2200 х 1100 х 2100 мм

      Масса, кг: 1500

      Я7-ОМ-3Т-2М
      Я7-ОМ-3Т-2М

      Производительность до, л/ч: 1500

      Мощность, кВт: 25

      Габариты (дшв): 2200 х 1100 х 2100 мм

      Масса, кг: 1300

      П8-ОС2Т
      П8-ОС2Т

      Производительность до, л/ч: 250

      Мощность, кВт: 8,4

      Габариты (дшв): 1800 х 950 х 920 мм

      Масса, кг: 150

      Узнать цену
      С оборудованием также покупают
      П8-ОЖТ-300
      П8-ОЖТ-300

      Производительность до, л/ч:  300

      П8-ОЖТ-500
      П8-ОЖТ-500

      Производительность до, л/ч:  500

      П8-ОЖТ-700
      П8-ОЖТ-700

      Производительность до, л/ч:  700

      П8-ОЖТ-300
      П8-ОЖТ-300

      Производительность до, л/ч:  300

      П8-ОЖТ-500
      П8-ОЖТ-500

      Производительность до, л/ч:  500

      П8-ОЖТ-700
      П8-ОЖТ-700

      Габариты (Д х Ш х В), мм:  2020 х 1640 х 1350

      Производительность до, л/ч:  700

      П8-ОЖТ-1500
      П8-ОЖТ-1500

      Производительность до, л/ч:  1500

      Связаться с нами:
      сайт
      molmash.ru
      телефон
      +7 495 787 01 41
      EMAIL
      sales@molmash.ru
      АДРЕС
      Москва, пр-д Добролюбова, д.8а,
      Завод «Молмаш»
      Оставить заявку:
      Нам доверяют
      Молочник
      КМЗ
      М
      Сказка
      Залесский фермер
      Волжские просторы
      УМК
      ВМК
      аллат
      Уваровский
      • Оборудование для производства масла и спредов
        • Маслообразователи пластинчатого типа с функцией пастеризации
        • Маслообразователи пластинчатого типа без функции пастеризации
        • Маслообразователь барабанного типа с функцией пастеризации
        • Маслообразователь барабанного типа без функции пастеризации
      • Станции учета и приема молока
      • Станции централизованной мойки
      • Теплообменники
      • Теплообменные установки
      • Установки гидродинамические, реакторы
      • Установки дезодорационные и деаэрационные
      • Установки для расплавления масла и жира
      • Установки для термической обработки продуктов
      • Диспергаторы, смесители, восстановители
      • Емкости технологические
      Доставка в любой регион РФ
      Завод «Молмаш» ваш надежный партнер в реализации производственных задач
      Подписывайтесь на новости и акции:
      Завод
      О заводе
      Вакансии
      Реквизиты
      Каталог обрудования
      Оборудование для производства масла и спредов
      Станции учета и приема молока
      Станции централизованной мойки
      Теплообменники
      Теплообменные установки
      Установки гидродинамические, реакторы
      Установки дезодорационные и деаэрационные
      Установки для расплавления масла и жира
      Установки для термической обработки продуктов
      Диспергаторы, смесители, восстановители
      Емкости технологические
      Услуги
      Технические работы
      Другие разделы
      Комплексные решения
      Специальные предложения
      Реализованные проекты
      Блог молока
      Политика конфиденциальности
      Наши контакты

      +7 495 787 01 41
      Пн. – Пт.: с 8:30 до 17:30
      Москва
      проезд Добролюбова,
      д. 8а

      sales@molmash.ru
      © 2023 Все права защищены.
      Версия для печати