Начинки и кремы используемые в кондитерских изделиях формирует саму суть продукта, за который мы его и выбираем: аромат, плотную или вязкую консистенцию структуры, богатый вкус. Чем более сложная по составу продукция, тем выше требования производителей к используемым кондитерским наполнителям. Увеличение различных вариаций в комбинациях кондитерское изделие - начинка приносит предпринимателям ощутимый технологический и экономический эффект.
Установки П8-ГД, являются универсальным оборудованием, которое изготавливает: кремы кондитерские термостабильные, используемые для начинок кондитерских изделий перед выпечкой. Кремы, изготовленные на установках П8-ГД, стабильны при температурах до 250 °С, в готовых изделиях имеют однородную пластичную структуру, не меняют объема в течение длительного срока реализации. Незаменимы в изделиях с длительными сроками годности, обеспечивая им улучшение вкусовых свойств и внешнего вида. Стабильная вязкость и пластичность делают их удобными в производстве, позволяют повысить качество готовых изделий, а так же по-новому взглянуть на технологию начинок собственного изготовления.
