Завод Молмаш изготавливает и внедряет на предприятиях заказчика как отдельные единицы оборудования по производству плавленых сыров, так и его комплекты в виде линий.
Для получения высококачественных сыров и сырных продуктов важное значение имеет и инженерное обеспечение процесса. Так, серия агрегатов для плавления, такие как П8-Си-120, П8-ОЛК имеют широкий диапазон термомеханического воздействия на сырную массу с наименьшими теплопотерями, путем непосредственного впрыска теплоносителя в продукт или подогрев через стенку со строго регулированным массовым содержанием влаги.Кроме использования способа нагрева в этих аппаратах регулируется степень механического воздействия, что позволяет использовать в рецептурах плавленые сыры не только традиционное сырье, но и сырьевые компоненты, требующие иных механических и тепловых режимов воздействия для получения готового продукта. Этот комплекс широкого диапазона механического воздействия зависящего от частоты вращения органов, вида теплопередачи и степени его воздействия на сырьевые компоненты в автоматическом режиме по алгоритму заложенному технологами является уникальным для получения большого ассортимента продукции.