Технологические решения

Производство сливочного масла

Производство спреда

Производство сливочного масла и спреда

Производство молока с продленным сроком хранения (ESL-молоко)

Пастеризационно-охладительные установки

Пластинчатые пастеризационно-охладительные

Наиболее полно  требованиям отечественного рынка молочного оборудования отвечают аппараты пластинчатого и трубчатого типов, которые и доминируют на рынке. Отмечая преимущества (высокий коэффициент теплопередачи, простое изменение площади теплообмена) пластинчатых аппаратов для проведения некоторых технологических процессов, заметим, что развитие трубчатых теплообменников тоже не стоит на месте.

Нишу трубчатых пастеризационно - охладительных установок практически безраздельно занимает "Завод Молмаш", который может предложить установки производительностью от 0,5 до 10 т/ч для молока и сливок. Установки полностью выполнены на базе трубчатых элементов, обладают высоким КПД. надежностью и большим ресурсом в работе.

Все пастеризационно - охладительные установки могут быть доукомплектованы для производства кисломолочных продуктов, добавлены выдерживатели емкостные или трубчатые с выдержкой до 300 с, а также автоматизированы системами управления, исключающими участие человека в технологическом процессе.

 

"Завод Молмаш" предлагает пастеризаторы и подогреватели, производительностью от 0,5 до 10 т/ч, а также регенеративные трубчатые установки, производительностью 2-10 т/ч и трубчатые охладители для молока, сливок, смесей мороженого, производительностью 2-10 т/ч, а так же установки серии ОСО с производительностью от 1,5 до 10 т/ч. Эти установки могут быть, по желанию заказчика укомплектованы дезодоратором, гомогенизатором и асептическим танком.

Пастеризационно-охладительная установка

Преимущества пластинчатой пастеризационно-охладительной установки:

  • Превосходные результаты для продуктов с низкой вязкостью
  • Высокая регенерация, низкое потребление энергии
  • Незначительные требования к площади установки
  • Низкая стоимость затрат на  CIP мойку

 

Пластинчатая пастеризационно-охладительная установка является стандартной установкой, но может быть адаптирована к любым требованиям Заказчика.

Характеристики

Производительность
до 25000 л/ч
Температура нагрева
до 125 °С
Температура охлаждения
до 45 °С
Установленная мощность
до 50 кВт

 О заводе

АО "Завод Молмаш" –  производитель оборудования для пищевой промышленности с 1932 года. Выпускаемая номенклатура – емкостное и теплообменное оборудование, оборудование для производства натурального масла и спреда, плавленого сыра, сгущенного молока, майонеза, кетчупа и соусов. "Завод Молмаш" также занимается комплексной поставкой и вводом в эксплуатацию линий и молочных заводов по переработке молока «под ключ» с внедрением современных технологий и обучением персонала Заказчика.