Технологические решения

Производство сливочного масла

Производство спреда

Производство сливочного масла и спреда

Производство молока с продленным сроком хранения (ESL-молоко)

Маслообразователь Р3-ОУА

Пластинчатого типа

Особенностью конструкции пластинчатых маслообразователей является охлаждение сливок в более тонком слое теплообменника. Увеличенная площадь теплообмена (по сравнению с маслообразователями цилиндрического типа) позволила увеличить производительность, при практически равных затратах на электрическую энергию. Экономия по хладоносителю увеличилась практически вдвое.Это особенно актуально в нынешнее время, т.к. экономическая составляющая играет важную роль в современных условиях, а переход многих предприятий на хладоноситель – ледяную воду делает пластинчатый маслообразователь более предпочтительным.

На основе существующих конструкций маслообразователей  Заводом Молмаш выработаны технологические комплексы и модули  оборудования, позволяющие изготавливать сливочное масло различных видов, спреды и высокожирные продукты, а так же осуществлять их фасовку в потребительскую тару брикетами  после процесса маслообразования обеспечивая непрерывность технологического процесса и высокую безопасность продуктов.Применение саморазгружающихся сепараторов позволило обеспечить высокую степень автоматизации процесса, а также  применить безразборную автоматическую мойку оборудования.Метод преобразования высокожирных сливок позволяет изготовить практически весь ассортимент масла. При этом экономятся производственные площади и энергоресурсы.

Характеристики

Производительность
до 3000 кг/ч
Потребная холодильная мощность
до 162 кВт
Установленная мощность
13,5 кВт
Масса
до 1500 кг

Маслообразователи

Р3-ОУА

Производительность до 1000 кг/ч

Р3-ОУА-М

Производительность до 1200 кг/ч

Р3-ОУА-М-1

Производительность до 1500 кг/ч

Р3-ОУА-2М-2

Производительность до 2000 кг/ч

Р3-ОУА-2М-2

Производительность до 2500 кг/ч

Р3-ОУА-2М-3

Производительность до 3000 кг/ч

 О заводе

АО "Завод Молмаш" –  производитель оборудования для пищевой промышленности с 1932 года. Выпускаемая номенклатура – емкостное и теплообменное оборудование, оборудование для производства натурального масла и спреда, плавленого сыра, сгущенного молока, майонеза, кетчупа и соусов. "Завод Молмаш" также занимается комплексной поставкой и вводом в эксплуатацию линий и молочных заводов по переработке молока «под ключ» с внедрением современных технологий и обучением персонала Заказчика.