Технологические решения

Производство сгущенного молока

Производство фруктового и овощного пюре

Производство творога

Производство сливочного масла и спреда

Комбинированные установки

Пастеризационно-охладительная комбинированная

Теплообменное оборудование является одним из ключевых типов оборудования в технологической цепочке производства различных пищевых продуктов. Коллектив завода Молмаш проектирует, изготавливает и запускает любое теплообменное оборудование. 

Установка пастеризационно-охладительная комбинированная (секции регенерации - собой пластинчатый теплообменник, секции пастеризации – трубчатые теплообменники) предназначена для быстрого нагрева, пастеризации, выдержки при температуре пастеризации и охлаждения до необходимой температуры молока.

Конструкция теплообменников и других элементов установки исключает возможность попадания в продукт во время работы через уплотнительные элементы нестерильных сервисных сред (вода, пар, воздух). Конструкция установки обеспечивает возможность ее автономной CIP-мойки с внесением концентратов моющих растворов непосредственно в приемный бак. Теплообменники работают в широких диапазонах давлений, проходов, температур и факторов.

Характеристики

Продукт
молоко и жидкие продукты
Производительность
до 25000 л/ч
Температура нагрева
55...125 °С
Температура охлаждения
2...45 °С
Установленная мощность
0,75...50 кВт

 О заводе

АО "Завод Молмаш" –  производитель оборудования для пищевой промышленности с 1932 года. Выпускаемая номенклатура – емкостное и теплообменное оборудование, оборудование для производства натурального масла и спреда, плавленого сыра, сгущенного молока, майонеза, кетчупа и соусов. "Завод Молмаш" также занимается комплексной поставкой и вводом в эксплуатацию линий и молочных заводов по переработке молока «под ключ» с внедрением современных технологий и обучением персонала Заказчика.