Технологические решения

Производство сливочного масла

Производство спреда

Производство сливочного масла и спреда

Производство молока с продленным сроком хранения (ESL-молоко)

П8-ОДУ

П8-ОДУ-15

Установка дезодорационная марки П8-ОДУ предназначена для вакуумной дегазации жидких пищевых продуктов (сливки, молоко) в процессе тепловой обработки.

Вакуумная деаэрация молока – процесс удаления растворенного воздуха или мелких пузырьков, а так же  кормовых ароматических веществ и вкусообразующих компонентов, образующиеся при доении и хранении сырого молока.

Молоко поступает в пастеризатор, где оно нагревается до температуры 65…70°С. Затем оно направляется в вакуумную емкость дезодорационной установки через распылительную форсунку, осуществляя мелкодисперсный распыл струи продукта. В дезодораторе постоянно поддерживается заданная степень разрежения с помощью водокольцевого вакуумного насоса.  Газы и ароматические вещества проходят через выносной водяной теплообменник-конденсатор, где они охлаждаются и захваченные вакуумным насосом вводятся наружу.Подвергнувшееся деаэрации молоко, температура которого теперь составляет 60°С, гомогенизируется, а затем поступает обратно в пастеризатор для окончательной тепловой обработки.

Характеристики

Производительность
до 25 000 л/ час
Разрежение в дезодораторе
-0,04…- 0,06 МПа
Температура продукта поступающего в установку
65 … 75 С°
Потребляемая мощность
23 кВт
Электросеть: напряжение
220 / 380 В
Частота
50 Гц
Габаритные размеры
1500х2000х3200 мм

 О заводе

АО "Завод Молмаш" –  производитель оборудования для пищевой промышленности с 1932 года. Выпускаемая номенклатура – емкостное и теплообменное оборудование, оборудование для производства натурального масла и спреда, плавленого сыра, сгущенного молока, майонеза, кетчупа и соусов. "Завод Молмаш" также занимается комплексной поставкой и вводом в эксплуатацию линий и молочных заводов по переработке молока «под ключ» с внедрением современных технологий и обучением персонала Заказчика.