Установки дезодорационные и деаэрационные

Установки дезодорационные

Установка дезодорационная предназначена для вакуумной дегазации жидких пищевых продуктов (сливки, молоко) в процессе тепловой обработки.
Установка применяется с целью улучшения вкусовых качеств продукта путем уменьшения содержания растворенных газов, кормовых ароматических веществ и вкусообразующих компонентов, образующихся при хранении сырого молока.
Установка используется на предприятиях, изготавливающих цельномолочную и кисломолочную продукцию, сыры, молочные консервы и сухие молочные продукты.
Высокая эффективность действия установки достигается в линиях обработки цельного, восстановленного и рекомбинированного молока, сывороточных напитков, молочных смесей для сыра, творога и кисломолочных продуктов.

Вакуумная деаэрация молока – процесс удаления растворенного воздуха или мелких пузырьков, а так же  кормовых ароматических веществ и вкусообразующих компонентов, образующиеся при доении и хранении сырого молока.

Процесс применяется с целью решения следующих проблем:

1. Исключения неточностей при измерении объема;
2. Снижения пригара при тепловой обработке;
3. Удаления посторонних запахов и вкусообразующих компонентов

 ПРЕИМУЩЕСТВА ДАННЫХ УСТАНОВОК:

1. Удаление  кормовых ароматических веществ и вкусообразующих компонентов, влияющих на потребительские свойства продукта;
2. Снижение вероятности пригара молока на поверхностях теплообменников в процессе тепловой обработки (пастеризации, ультрапастеризации), соответственно увеличение времени работы установки между циклами мойки;
3. Повышение точности определения объема молока и точности дозирования;
4. Повышение надежности работы гомогенизатора (при работе в комплексе с дезодоратором в составе с пастеризатором и стерилизатором).

 

Установки дезодорационные и деаэрационные

П8-ОДУ-3

Производительность до 3000 кг/ч

П8-ОДУ-5

Производительность до 5000 кг/ч

П8-ОДУ-10

Производительность до 10 000 кг/ч

П8-ОДУ-15

Производительность до 25 000 кг/ч

Информация о Заводе Молмаш

Завод «Молмаш» - производитель оборудования для пищевой промышленности с 1932 г. Выпускаемая номенклатура – емкостное и теплообменное оборудование (пастеризационно- охладительные и стерилизационно-охладительные установки, охладители), оборудование для производства натурального масла и спреда, плавленого сыра, сгущенного молока, майонеза, кетчупа и соусов.
Молмаш также занимается комплексной поставкой и вводом
в эксплуатацию линий и молочных заводов по переработке молока «под ключ» с внедрением современных технологий и обучением персонала Заказчика.