Технологические решения

Производство сливочного масла

Производство спреда

Производство сливочного масла и спреда

Производство молока с продленным сроком хранения (ESL-молоко)

Смеситель измельчитель

Оборудование для производства плавленых сыров

Завод Молмаш изготавливает и внедряет на предприятиях заказчика как отдельные единицы оборудования по производству плавленых сыров, так и его комплекты в виде линий. 

Для получения высококачественных сыров и сырных продуктов важное значение имеет и инженерное обеспечение процесса. Так, серия агрегатов для плавления, такие как П8-Си-120, П8-ОЛК имеют широкий диапазон термомеханического воздействия на сырную массу с наименьшими теплопотерями, путем непосредственного впрыска теплоносителя в продукт или подогрев через стенку со строго регулированным массовым содержанием влаги.Кроме использования способа нагрева в этих аппаратах регулируется степень механического воздействия, что позволяет использовать в рецептурах плавленые сыры не только традиционное сырье, но и сырьевые компоненты, требующие иных механических и тепловых режимов воздействия для получения готового продукта. Этот комплекс широкого диапазона механического воздействия зависящего от частоты вращения органов, вида теплопередачи и степени его воздействия на сырьевые компоненты в автоматическом режиме по алгоритму заложенному технологами является уникальным для получения большого ассортимента продукции.

Установки для производства плавленых сыров

П8-ОЛК

Плавитель сырной массы для термической обработки до 50 дм³

П8-СИ-120

Смеситель-измельчитель для термической обработки до 200 дм³

П8-ВС-120

для накопления продукта

Шприц-насос П8-ОЛК

для шприцевания плавленой сырной массы в колбасную оболочку

Клипсатор

для разрезания перемычки между скрепками

Камера термодывая

для горячего и холодного копчения колбасного сыра

П8-ПОС150

для фильтрации пара непосредственно соприкасающегося с продуктом

Преимущества «Завода Молмаш»

86 лет на рынке
Поставка оборудования, как отдельных единиц, так и комплексных технологических линий, включая нестандартное оборудование по чертежам заказчика.
Продукция высокого качества
Высокие показатели качества стали возможными благодаря многоступенчатому контролю на всех этапах производственного процесса.
Кратчайшие сроки изготовления оборудования
Изготовление нашей продукции происходит в кратчайшие сроки, благодаря налаженному производству и квалифицированному штату сотрудников.
Льготные цены на машины и оборудование
«Завод Молмаш» - участник федеральной программы поддержки производителей машин и оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности, реализуемой Минпромторгом России. Это позволяет вам приобретать оборудование по льготной цене со скидкой в 15% и 20% в зависимости от региона.
Лизинг по ставке 3,5% годовых
«Завод Молмаш» - аккредитованный поставщик АО «Росагролизинг», поэтому вы можете приобрести оборудование с минимальной в России лизинговой ставкой – 3,5% годовых.
Складской комплекс в центре Москвы
Вы всегда можете посетить наше производство и получить полное представление о выпускаемой нами продукции. Комплектующие материалы и запчасти всегда в наличии.

 О заводе

АО "Завод Молмаш" –  производитель оборудования для пищевой промышленности с 1932 года. Выпускаемая номенклатура – емкостное и теплообменное оборудование, оборудование для производства натурального масла и спреда, плавленого сыра, сгущенного молока, майонеза, кетчупа и соусов. "Завод Молмаш" также занимается комплексной поставкой и вводом в эксплуатацию линий и молочных заводов по переработке молока «под ключ» с внедрением современных технологий и обучением персонала Заказчика.